Tous deux, à l’origine, viennent des arts plastiques. Après des cours de claquettes, de peinture et des études de scénographie, Sophie Perez est invitée en résidence à la Villa Médicis, puis reçoit le prix de Rome. Xavier Boussiron, originaire de Vendée, étudie à cette époque aux Beaux-Arts de Bordeaux. Porté sur la musique, il sort un disque sur le pionnier du rock'n'roll Roy Orbison.
En 1998, la jeune compagnie du Zerep n'a pas encore de troupe mais fête son premier anniversaire avec un spectacle déja décalé. Tout est dans le titre : "Mais où est donc passé Esther Williams". "C'était l'adaptation d'une méthode pour apprendre à nager sans eau, qui a eu lieu dans une piscine parisienne de la rue Oberkampf, vidée pour l'occasion. Les acteurs avaient été recrutés à l'ANPE." Sophie Perez propose à Xavier Boussiron de composer la musique de ses pièces, avant d’écrire ensemble leurs spectacles.
Depuis, le Zerep a élaboré et produit 12 spectacles, sans compter nombre de performances et de scénographies. Au fur et à mesure, en plus des mises en scène et conceptions à 4 mains, ils fidélisent leur petite troupe : Sophie Lenoir, Stéphane Roger et plus tard Marlène Saldana désormais parties intégrantes de la troupe. Des acteurs géniaux et fous, lâchés sur un plateau, prêts à tout.
Délirant, loufoque et souvent sombre, le Zerep dézingue follement les codes du théâtre, à force de références et de kitsch, voire carrément de mauvais goût. Comme ils le disent eux-mêmes, les spectacles du Zerep "sont des pièces de théâtre mais sont aussi autre chose que du théâtre." A chaque fois, les titres suffisent presque à raconter une histoire, et en disent long sur l’imaginaire du Zerep:
"Mais où est donc passée à Esther Williams" (1999) - "Détail sur la marche arrière" (2001) - "Leutti" (2002) - "El coup du Cric Andalou" (2004) - "Laisse les gondoles à Venise" (2005) - "Enjambe Charles" (autour d’Aznavour, 2007) - "Gombrowiczshow" (2008) - "Bartabas tabasse" (2009) - "Beaubourg-la-reine" (2009) - "Deux masques & la plume" (2010) - "Oncle Gourdin" (2011) - "Prélude à l’agonie" (2013) - "Biopigs" (2015)
La compagnie du Zerep termine ses répétitions au théâtre des Amandiers à Nanterre. Leur dernière création s’appelle "Biopigs", des histoires loin d’être cochonnes, et ca vaut bien une semaine avec eux: